Alumnos de Cocina visitan Hotel NH

Alumnos de la carrera técnica Cocina Nacional e Internacional de CFT ICEL visitaron las instalaciones de Hotel NH Ciudad de Santiago y tuvieron la oportunidad de compartir con su chef ejecutivo, Alan Kallenz, quien les explicó el funcionamiento de una cocina de nivel internacional como la de este hotel, con exigentes estándares de calidad.

Los estudiantes recorrieron los diferentes cuartos ligados a la preparación de alimentos y el restaurant de Hotel NH, lo que les ayudó a comprender cómo es el funcionamiento real de una cocina profesional de categoría mundial y las exigencias que implica para quienes trabajan en ellas.

Vivien Petrinovic, Directora General de ICEL afirma que “Visitar y conocer cocinas de gran nivel ayuda a nuestros alumnos del área gastronómica a comprender lo importante que es prepararse bien y aprovechar todas las instancias que nuestra institución les brinda para formarse y desenvolverse sin problemas en un área altamente rigurosa”.